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Anbieter:
Landmetzgerei Völker
Essen & Genuss
In der Metzgerei von Stefan Völker geht es um die Wurst: Ob Stracke, Schwälmer „Hausmacher Wurst“ oder Ahle Worscht – bei ihm gibt es regionale hessische Spezialitäten.
Im Herzen der Schwalm liegt im Ortsteil Zella der Gemeinde Willingshausen ein Betrieb, in dem man die Region regelrecht schmecken kann: die Landmetzgerei von Stefan Völker mit ihren Schwälmer Wurstspezialitäten. Seit mehr als 90 Jahren wird hier geschlachtet, verarbeitet und frisch verkauft.
Die berühmte Schwälmer „Hausmacher Wurst“ oder die Ahle Worscht stammen von Tieren aus der unmittelbaren Region. Bei der Schlachtung achtet die Landmetzgerei besonders auf gute Bedingungen für die Tiere: „Das ist aus ethischen Gründen für uns sehr wichtig, aber es ist auch ein Garant für eine optimale Fleischqualität“, sagt Stefan Völker. Regelmäßige Qualitätskontrollen garantieren einen ordnungsgemäßen Herstellungsprozess.
Viele Produkte des Fleischermeisters sind mehrfach ausgezeichnet. Man findet sie zum Beispiel in der Filiale in Ziegenhain, wo es neben der Wurst auch warme Gerichte zu kaufen gibt. Dazu ist die Landmetzgerei Völker täglich auf verschiedenen Märkten in der Region unterwegs – mit dem mobilen Verkaufswagen.
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