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Anbieter:
Hof Raschke
Essen & Genuss
Regionale Fleischspezialitäten, frische Freilandeier und selbst produzierte Nudeln: Im Hofladen der Raschkes gibt es hausgemachte Produkte von glücklichen Tieren.
Ob Schwein, Rind oder Huhn - auf dem Hof der Raschkes leben alle Tiere so artgerecht wie möglich. „Das Wohl der Tiere steht für uns an oberster Stelle“, erklärt Agrarwirt Tim Raschke, der den Hof in Edermünde-Besse mit nur 23 Jahren kaufte und sich damit einen Traum erfüllte.
Heute wohnen 1.000 Legehennen in vier Hühnermobilen auf den Wiesen rund um den Hof. In den Ställen sind 100 Strohschweine zu Hause, und auf den großflächigen Weiden grasen 70 Mutterkühe inklusive ihrer Kälber. Auch Gänse, Puten, Enten und Masthähnchen hält der nordhessische Landwirt. Hofbesucher werden von Katze Lilli empfangen.
Die Produkte vom Hof Raschke stammen alle aus der Region – verkauft werden sie auf den Wochenmärkten in Fritzlar, Gudensberg und Melsungen sowie im eigenen Hofladen in Edermünde-Besse. Neben frischen Eiern und eigens produzierten Eiernudeln findet man dort auch Wurst- und Fleischspezialitäten aus Hausschlachtung, zum Beispiel die Ahle Wurscht. Ergänzt wird das Sortiment von regionalen Produkten anderer Höfe: Käse vom Hof Siegener, Gemüse im Glas vom Hof Ringleb, Eis von Griesels Milchhof.
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