St. Albert’s Distillery

Destilliert in heiligen Hallen: In einer ehemaligen katholischen Kirche produziert die St. Albert’s Distillery Gin, Liköre und Geiste. Eine Eventlocation der besonderen Art.

Wer die ehemalige katholische St. Albertus Magnus-Kirche in Liebenau-Haueda betritt, dem wird sich ein ungewohntes Bild zeigen: Kirchenbänke, die zu gemütlichen Sitzplätzen an langen Holztafeln umfunktioniert wurden, eine Bar statt Beichtstühlen und im Herzen der Kirche eine Gin-Destille auf dem einstigen Altar. Seit Anfang 2021 führen die Seidenhefters an diesem Ort Deutschlands erste Ginkirche: die St. Albert’s Distillery – mit besonderen Eigenkreationen und außergewöhnlichen Veranstaltungen.

2020 wurde die entweihte Kirche aus den 1950er Jahren gekauft und in Eigenarbeit zur Spirituosenmanufaktur und Eventlocation umgebaut. Heute leitet Kai Seidenhefters Tochter Eike die Destillerie. Mit dem Einzug in die Kirche änderte sich auch der Name ihres Gins: Der ehemalige Fieldfare wurde – passend zur Location – zum St. Albert’s Diemel Dry Gin. Sein Name leitet sich auch von seiner heimischen Hauptzutat ab: „Im Vordergrund steht der Wacholder des Diemeltals, süßlich und aromatisch. Koriander und Kardamom ergänzen die Aromen des Wacholders perfekt. Zitrusnoten von Orange, Grapefruit und Sanddorn verleihen eine besondere Frische“, erklärt das Team.

Auf Basis ihres Gins entstehen aber auch noch andere Kreationen, so zum Beispiel der Sloe Gin: ein Schlehenlikör. Für ihre Mixturen verwendet die St. Albert’s Distillery größtenteils regionale Zutaten. So beispielsweise auch für den Honiglikör, der in Kooperation mit der lokalen Diemeltal-Imkerei entsteht. Im Online-Shop der St. Albert’s Distillery und vor Ort findet man neben Gin und Likören auch eine breite Auswahl an Kräuter- und Fruchtgeisten. Hier ist für jeden Geschmack etwas dabei.

In der Ginkirche selbst wird aber nicht nur destilliert: Bei ganzjährigen Tastings, Konzerten und im sommerlichen Gin Garten mit ausgewähltem Speiseangebot kann man die Destillerie mit allen Sinnen erleben. Und wer den Distillern bei der Arbeit über die Schulter schauen will, wird beim Open Distilling voll auf seine Kosten kommen. Den ganzen Tag über wird live destilliert und der Prozess erklärt. Dazu gibt es eine warme Mahlzeit – und natürlich die beliebten Spirituosen der St. Albert’s Distillery inklusive St. Albert’s Cocktails. An kalten Tagen wärmt zusätzlich der eigens hergestellte Glüh-Gin.

Als EAM-Bestandskunde erhalten Sie in der St. Albert’s Distillery vor Ort in Liebenau einen 5 Euro-Wertgutschein auf alles. Ob bei einem gemütlichen Tasting, einem warmen Herbsttag im Gin Garten oder auf der Suche nach einem Geschenk für Freunde und Familie: In den heiligen Hallen der St. Albert’s Distillery bleiben keine Wünsche offen.

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