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63526 Erlensee
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Regionale Wurst- und Fleischwaren, selbstgemachte Salate und ein wechselndes Mittagsangebot: Bei Metzgerei Wellert setzt man auf lokale Qualität und handwerkliche Tradition.
In der hessischen Kleinstadt Erlensee ist die Metzgerei Wellert eine regelrechte Institution. 70 Jahre lang war die Fleischerei ein Familienbetrieb. Anfang 2022 übergaben Dieter und Inge Wellert die Traditionsfleischerei in die Hände von Einzelhandelskaufmann Christian Dadt. Seitdem läuft der Betrieb mit neuem Konzept – bei gleichzeitigem Bewahren der alten Handwerkstraditionen von Familie Wellert.
Produziert wird nämlich noch nach altem Rezept. Sohn Matthias Wellert hat die Produktion der Fleischwaren nach der Übergabe übernommen. Kurze Lieferketten, lokale Produzenten und erstklassige Qualität - darauf kommt es Christian Dadt an. Seine Kunden freuen sich nicht nur über Wurst- und Fleischwaren aus der Frischetheke, sondern auch über selbstgemachte Salate und ein kleines wechselndes Mittagsangebot.
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